蜂蜜的妙用：长寿、美容、减肥
哪种蜂蜜更好
蜂蜜的15种营养食用法
近年，我国蜂蜜产量稳定增长，２００５年蜂蜜价格前低后高，较２００４年有所回升。
油菜花蜜收购价为每吨４５００～５０００元；洋槐花蜜为每吨８０００元；成熟的洋槐花蜜每吨收购价高达１万多元。那么，２００６年蜂蜜市场行情又会是如何？中国养蜂学会常务理事、安徽农业大学蜂业研究所副所长孟祥金认为，今年是养蜂的黄金年，蜂蜜的质量、产量和价格都会有所提高，蜂蜜收购价较２００５年会上涨２０％，蜂农的见面价会由去年的３０００多元／吨提高到今年的４０００多元／吨。
孟祥金分析说，首先，２００５年年底蜂蜜价格的高位稳定及蜂蜜产品的零库存会刺激今年的蜂蜜生产，加之２００６年蜜源可能要好于２００５年，蜂蜜产量会有所增加，预计今年全国的蜂蜜产量将由去年的２１万吨提高到２２万吨；其次，国家制定的蜂蜜强制性标准的执行，对市场上假冒伪劣的蜂蜜产品是个巨大打击，好的原料蜂蜜需求量增加，从而导致蜂蜜产量和价格的提高；再次，２００６年早春至３月，蜜蜂饲料糖的价格上涨了２０％～３０％，由去年的４０００多元／吨上涨到５２００～５５００元／吨，饲养成本的增加出带动蜂蜜价格的提高；另外，由于国际市场的放开，蜂蜜的出口量开始小幅增加，蜂蜜的检测费用也同步增加，导致出口价略有提高。
孟祥金认为，今年的蜂蜜价格有可能出现前高后低的现象，与去年相反，值得注意。他解释说，一方面因为饲养成本的增加，另一方面因为去年年底价格攀升，再加上生产企业无库存，从而导致今年前期蜂蜜价高。后期，由于蜂蜜的产量没有减少，供求基本平衡，企业不急于抢购，收购商要抛售，价格会开始下滑。他建议蜂农，当前要加强饲养管理，养强群，取好蜜，高产时要合理用药保证质量，并根据自己的人力、技术等条件适度开展规模化饲养。
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