我受组委会委托，简略回顾2005年蜂胶市场情况，对2006年蜂胶市场作初步预测。不妥之处，望各位领导和代表指正。
一、2005年蜂胶市场情况的简略回顾
根据我们对国内蜂胶市场状况的调查，2005年蜂胶及蜂胶产品市场在连年快速增长后，呈现出全局较为平稳，部分企业和部分产品的产销量有所下滑的趋势，市场竞争更趋激烈，不正当竞争仍较为突出的局面。
1．2005年蜂胶及蜂胶产品产销的估计
鉴于目前没有专门的统计数据，我们只能对2005年的蜂胶及蜂胶产品的产销情况作粗略的估计。
2005年全国蜂胶原料，即俗称的毛胶的产量约500吨。毛胶的农业产值约7000多万元。但是，由于连年来毛胶供应紧俏，虽然产量有所提高，但毛胶中蜂胶的含量（乙醇提取物含量）却有所下降。能够达到SB/T10096－62和NY5136－2002蜂胶标准规定的乙醇提取物含量应≥55%的越来越少，总黄酮的含量也同时降低。收购价格按蜂胶含量，大体维持在每一个百分点3.6－4元，下半年实际成交价格有所下滑。
2005年全国蜂胶产品产量约2000吨，商业销售额约15亿元。蜂胶产品品种有所增加，复方产品不断出现，产品剂型结构有所变化，软胶囊类蜂胶产品的销量呈增长趋势，成为蜂胶市场的主打产品；液体类蜂胶产品的销售有所下滑。
2. 蜂胶的属性进一步得到确定
继2002年卫生部（卫法监发〈2002〉51号）正式将蜂胶列入可用于保健食品的物品名单；2005年蜂胶被首次列入《中华人民共和国药典》第一部，使其成为了一味法定中药。
2005年4月北京市卫生监督所以（京卫监字〈2005〉25号）文件，进一步明确“蜂胶类产品按照保健食品管理”，进一步明确蜂胶不是普通食品。强调“食品的界定应依据《食品成分表》（2003版）收录的食品原料或卫法监发〈2002〉51号文附件1‘既是食品又是药品的物品名单’或卫生部公告（2004第17号）中所列的食品原料，通过常规工艺加工成的不宣称保健功能的产品，方可按照普通食品管理”。
目前，蜂胶类产品已不予办理食品卫生许可证，而获得保健食品批准证书的蜂胶类产品一律由省级食品药品监督管理局办理卫生许可证。
北京市质量技术监督局已明确蜂胶类产品没有获得保健食品批准证书的，其企业标准不予备案。
上海等地也执行了以上同样的规定。尽管以上规定地区间的执法力度还不平衡，还没有进行全面的市场排查，但总的趋势已十分明朗。2005年有些地区生产销售没有保健食品批号的蜂胶类产品以“使用非食品原料”受到查处。随着国家对蜂胶类产品管理力度的不断加大，即使不展开对蜂胶类产品进行全面排查，没有获得保健食品批准证书的蜂胶类产品，仅因申请或换领卫生许可证和企业标准备案所受到的限制，无保健食品批准证书的蜂胶类产品也会在两三年内退出市场。这些应引起有关企业的高度注意。
3.规范经营正在逐渐形成蜂胶产品市场的主流
随着国家对蜂胶类产品管理力度的加大和市场消费理性化程度的提高，2005年更多的蜂胶经营企业，主动积极地申报蜂胶类保健食品，向着蜂胶类产品规范化、合法化迈进。
据不完全统计，目前蜂胶类产品获得保健食品批准证书的已达130多个；获得药准字批文的蜂胶类药品已有6个。其中，2005年获得国家食品药品监督管理局批准的蜂胶类保健食品40个左右，创历史新高。
综上可以看出，尽管2005年的蜂胶市场比较平稳，部分企业和部分产品的产销量有所下滑，但蜂胶类产品结构的调整却是历年以来最好的。产品的正规化、规范化、合法化、多样化和产品质量的水平在大幅度提高，规范有序经营正在逐渐形成蜂胶产品市场的主流。2005年，《蜂胶国家标准》已列入国家计划，目前正在制定之中。这些必然为今后蜂胶市场的健康发展发挥积极作用。
4. 2005年蜂胶市场存在的主要问题
⑴．不正当竞争依然存在
蜂胶市场的快速发展，必然会带来激烈的竞争。在竞争中，多数企业靠产品质量，靠科学的宣传与服务，靠企业信誉拓展市场。但仍有少数企业违背《中华人民共和国广告法》和《中华人民共和国反不正当竞争法》，一靠夸大的，甚至虚假的、伪科学的宣传炒作，不惜抬高自己，贬低别人，实行掠夺式销售；二靠恶性的低价竞争。市场经济条件下，价格竞争在所难免。但有的使用非正规低价原、辅料和非正规的加工手段，使生产成本不正常降低；没有保健食品批号的产品，以其没有报批投入等，以低成本实行低价销售，严重地干扰了市场，侵害了正规经营企业的合法权益。
⑵．一些蜂胶产品存在不安全性
一是滥用乳化剂。一些水溶蜂胶液等是通过使用乳化剂使蜂胶达到水溶的目的。由于迄今尚无有完全适用于蜂胶的单一乳化剂，往往超限量使用HLB值接近的吐温类与司潘类的居多。但是，吐温80具有很强的破裂细胞膜的作用而引起刺激性，溶血性和致敏性。其中的不饱和脂肪酸十分容易氧化降解产生更多的有毒成份而产生毒副反应，包括会引起休克, 呼吸困难，低血压，血管性水肿，风疹等过敏样反应等症状。这些不良反应可以十分严重，有死亡报道。在卫生部《食品添加剂使用卫生标准》中规定的乳化剂种类和限量，不能解决蜂胶的乳化问题的情况下，应按乳化剂扩大使用范围或使用量的规定申报，或通过申报保健食品，经过毒理学安全性评价，确认无毒副作用且符合卫生标准后方可准入市场。
二是违规在产品中加入化学药品。2005年极少数蜂胶产品由于违规加入化学药物遭到查处，被媒体曝光。例如北京绿源牌蜂胶软胶囊等，为追求降血糖效果，在产品中加入苯乙双胍、格列本脲等化学处方药物，被卫生部吊销了保健食品批文，为其加工的药厂亦被取消委托加工资格。在蜂胶产品中违规加入化学药品是一件很危险的事情。以降血糖为例，加入苯乙双胍、格列本脲等很可能会出现低血糖反应，轻者有心慌、手抖、饥饿、出冷汗等表现；重者可因脑缺氧导致昏迷，甚至死亡。因此，要坚决反对这种对消费者，对行业，对市场极端不负责任的做法。
总起来说，2005年的蜂胶市场主流是健康的。蜂胶市场更趋走向成熟，市场化的自然调整和产品结构化的调整更趋明显。蜂胶市场某些不规范行为对整个蜂胶市场带来一些干扰，使市场出现一些不正常的起伏也表现得比较明显。
二、2006年蜂胶市场的初步预测
总的来说，2006年的蜂胶市场仍处在调整期，市场起伏不会很大，仍呈比较平稳的状态。蜂胶及蜂胶产品的产销量总体上可能会维持2005年水平。蜂胶类保健食品的产销量将会有较大幅度的增长。不规范的经营行为将进一步得到遏制，蜂胶市场规范化进程将进一步加快。此长彼消，蜂胶及蜂胶产品的产销量总体上可能会维持2005年水平。由此可以预计全年蜂胶原料需求量为500－600吨，供货价格基本维持在2005年的水平。
2006年将出现两方面的令人鼓舞的趋势。一方面，上百个蜂胶类保健食品将进一步形成蜂胶市场的主体。按照国家对保健食品的管理体系，蜂胶类保健食品会在技术含量，质量保障等方面有较大的提升，带动整个蜂胶市场更加规范有序，促进蜂胶市场的健康发展。另一方面，蜂胶类产品的整合将会出现新的局面，更多的具有一定规模的企业将更注重新产品的研发与保健食品的申报；更多的不具有研发与生产能力的专卖店等零售企业，也会更加注重选择销售具有保健食品批号的产品。可以预期，未来两三年内，蜂胶市场还会出现新的崛起。
需要注意解决的问题：
1. 随着更多企业规范化经营意识的加强，蜂胶类保健食品的申报明显增多，但产品雷同，功能较为集中的重复性申报，重复性投入也比较突出。其原因之一，就是不少企业都想树立自己的品牌，而品牌的树立是一个长期渐近和复杂的过程，需要技术、资金、时间、营销等大量的投入，对此企业应量力而行。如何通过联合、合作等多种形式，充分利用已有的保健食品资源，使其发挥更大的经济效益与市场效益则更为现实。
2. 要进一步加强企业自律，反对不正当竞争。不作夸大、虚假宣传，不抬高自己，贬低别人，不进行恶性价格竞争，在产品中不使用、不加入违规物质，应成为行业生产经营者的职业道德。
3. 在当前蜂胶市场的状况下，尤其要特别注意持之以恒地保证和提高产品质量，这是蜂胶市场赖以发展的根本问题。随着各地质量卫生监督部门加大了产品的监管力度和抽查频率；《蜂胶国家标准》制定与实施，都对企业提出了更高的要求。希望蜂胶类产品生产经营企业不要因为自己的疏忽与失误对整个蜂胶市场造成不良影响。
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