因为误信民间生鱼胆可以去火明目的传言，一饭店厨师连吃了8个生鱼胆后导致肝肾功能衰竭。经过地坛医院17昼夜的紧急抢救，中毒厨师昨天才脱离生命危险。

    昨天，记者在地坛医院见到这名广西来京打工的小伙子时，他有气无力地躺在病床上，不停地对记者说，真不该乱吃东西。

    小伙子告诉记者，在自己家乡有一种说法，生吃鱼胆能去火明目。到酒楼打工后，他正好干的是收拾鱼虾的活，10月31日和11月1日两天内，他接连吃了8个生鱼胆，结果出现了上吐下泻的症状。

    当时小伙子全身皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)呈不正常的黄色，被当做疑似“急性黄疸型肝炎”转入地坛医院治疗。但住院后，他的肝炎病源学检查结果均为阴性。满腹狐疑的医生多次追问，小伙子才将自己的病情与生吃鱼胆联系起来。但这时，他的病情已经发展到肝肾功能衰竭的地步了。

    据地坛医院的蒋煜大夫介绍，民间的认为鱼胆可以“清肝明目”“去火”的认识是错误的。其实食用鱼胆可以引起一系列严重的症状，先可能是胃肠道反应，并伴有神经系统、泌尿系统及肝脏的损害，严重时中毒者会死于急性肾功能衰竭。

    蒋大夫提醒说，其实很多种动物的胆囊在未经处理时都可能引起中毒，特别是各种鱼类和爬行动物的胆囊，包括大家熟知的蛇胆。虽然具体的中毒原因还不是很清楚，但是研究发现此类动物的主要胆汁成分是胆醇，与哺乳动物由胆盐构成的胆汁有很大区别。