蔬菜经过洗净处理后摆放在统一的篮子里、肉制品放在冷柜出售、腌黄瓜等酱菜都存放在瓷罐里并盖上无毒薄膜，每一种菜品都明码标价，销售人员则佩戴统一工牌……以上就是记者昨天在西城区地球村菜市场见到的情景。
据北京市商务局介绍，到昨天为止，北京市已完成首批30家传统菜市场的规范化改造工作。
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市商务局称，从今年开始将启动菜市场改造工程，并力争通过两年时间改造完成150家菜市场，今年改造50家。
在完成改造的菜市场中，城八区有27个，远郊区3个，覆盖约36万户居民。这30家菜市场通过了由市、区商务局、工商局的联合验收，并被授予“规范化社区菜市场”。
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据商务局在对改造完成后的30家菜市场跟踪调查分析，改造后的社区菜市场，在总经营面积不变的情况下，摊位从以前的2753家，增长到3059家，摊位数增加了29%；经营菜品的品种也从此前的39种，增加到现在的56种；此外，蔬菜日销售量也较此前的日销售155千斤，增长到224千斤，增加51%.此外，各菜市场每天例行对蔬菜农药残留进行检测，样本从改造前的0—5件增加为10件以上。
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26家社区菜市场昨天挂牌 新一批菜市场升级改造完成———
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北京青年报： 昨天，市商务局和市工商局联合在西城区万发恒顺菜市场举行新一批完成升级改造的26家社区菜市场授牌仪式。加上年初完成的4家试点改造的菜市场，目前全市共有30家规范化社区菜市场。至此，今年完成50家以上的社区菜市场升级改造工作完成过半。
市商务局负责人表示，菜市场升级改造后，与改造前相比，体现了“三多一少一不变”的特点。三多：一是市民日常生活需要的蔬菜经营规模增多了。改造后的社区菜市场经营蔬菜的摊位增加了29%，经营品种累计增加67%，蔬菜日销售量增加51%。二是规范化的经营设施增多了，如冷藏柜的数量增加了1倍，不锈钢肉案增加了5倍。三是蔬菜农药残留检测样本增多了，由于改造后的社区菜市场都配备了农药残留的食品安全快速检测设备，蔬菜日抽检量从改造前的0至5件增多为10件以上。一少：即月均顾客投诉数量减少了57%。一不变：经营蔬菜等农副产品的摊位租金没有由于市场改造的资金投入而提高，所以蔬菜等农副产品的价格基本保持不变。
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市政府为解决目前社区菜市场（农贸市场）存在的设施简陋、环境脏乱、食品安全得不到完全保证等问题，提出计划用两年时间完成全市150家社区菜市场的升级改造，进一步规范管理，提升市场整体水平，并将完成50家以上社区菜市场的改造任务作为2006年度市政府折子工程。
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