春节刚过，各企业商家又进入紧张的元宵、汤圆的生产和销售之中，记者昨天从多家老字号以及知名企业获悉，为了打赢元宵汤圆战，众多企业在馅料创新、面粉精选上用尽心思。

    据了解，从4日开始，全国最大元宵生产基地稻香村食品厂开始昼夜不停地运转，以日产销百吨的速度供应市场；而聚德华天集团今年也预计投放现制现售的元宵及汤圆50吨；大三元酒家预计总投放15万盒汤圆。

    据介绍，各厂家今年的汤圆元宵产量增幅都在20%以上，其中好利来的达到5倍，各企业看好这个市场，拿出的杀手锏则是在馅料上下足了力气。大三元酒家独家研制了很多广味汤圆，好利来专门研制了巧克力汤圆作为情人节礼物。