国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的紧急通知》15日实施以来，昨天是15日以后生产的乳制品开始正式上市的第一天，除了生产日期为9月18日由旺旺集团生产的“旺仔牛奶”的外包装成分表中明确注明“复原乳”外，记者在京城多家大型超市仍未发现标注为“复原乳”的乳制品。
记者昨天在国展家乐福发现，三鹿的货架上已摆放上了生产日期是15日的原味酸奶，但包装上并没有“复原乳”的字样。伊利、蒙牛、三元的15日以后出产的杯装果味酸奶成分标识中也没有出现“复原乳”字样。只有生产日期为9月18日的旺旺集团生产的“旺仔牛奶”在外包装成分表中明确注明了“复原乳”字样。旺旺集团乳品事业部经理荣女士(女士营养产品，女士营养资讯)接受记者采访时表示，早在几年前旺仔就已经在包装上标注“复原乳”了，只是由于字迹较小，10月15日后将统一改换包装。
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中国奶业协会副会长王怀宝昨天接受记者采访时表示，今年国办新政策的出台绝不是无的放矢的，我国目前很多企业还在继续使用奶粉加工成液态奶，而且据他了解，我国目前大多数酸奶企业都使用复原奶，但新政策并没有禁止企业生产复原乳。
根据国务院15日实施《关于加强液态奶生产经营管理的紧急通知》要求，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，生产企业必须在其产品包装主要展示面上，醒目标注复原乳。
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王怀宝还表示，现在产品中只要加了奶粉就能检测出来。相信在企业的自律和各级监管部门的执行下，“复原乳”必将在市场上现身。
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乳品包装今（10月15日）起须标注“复原乳”字样
凡用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注
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按国务院下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》（下称《通知》）要求，从今日起，乳制品企业凡用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳，其包装的标签上必须标注“复原乳”字样，标签内容必须符合gb7718—2004《预包装食品标签通则》和gb2746—1999《酸牛乳》等规定。
蒙牛乳业和光明乳业的新闻发言人表示，企业从没有生产“复原乳”，光明乳业公关部经理龚妍奇称，光明从没有生产过“复原乳”，一直以“鲜奶”为原料。
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伊利方面则表示目前正在研究国务院下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，会按国家有关规定执行。
根据有关规定，10月15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品允许销售至2006年1月15日。而二线乳品企业则明显担心：尽管《通知》的出台对于维护整个乳品行业的发展起到了规范作用，一些地方政府为了保护当地企业，“复原乳”在标注上不能达到标准的要求，导致不公平竞争。他们还担心，目前“复原乳”的检测是否能够满足监管的要求。
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释 义 复原乳，又称“还原乳”或“还原奶”，是指把
牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
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