国家工商行政管理总局２８日公布了对流通领域膨化食品的抽样监测结果，监测的240组膨化食品中，共有201组合格，不合格39组。
工商总局日前组织内蒙古、四川、黑龙江、山西、河北、青海等6个省级工商行政管理局，对呼和浩特、包头、成都、哈尔滨、太原、石家庄、保定、 西宁等14个城市的88家经销单位销售的膨化食品进行了质量监测。共抽取了膨化食品240组，检测项目主要包括水分、酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、黄曲霉毒素b1、细菌总数、大肠菌群、致病菌等。经检测，２０１组膨化食品合格，监测合格率为83.8%。
监测结果显示，一些膨化食品的卫生指标不合格。其中，有8组商品是菌落总数不合格，3组商品是大肠菌群不合格，这两项指标不合格的商品，会严重危及消费者的人身健康。
工商总局有关人士称，制作工艺不严谨，原料处理不规范，外包装不严密均有可能造成大肠菌群和菌落总数超标。
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