暗访大连地沟油“生产线”：地沟油这样上餐桌(图)
“垃圾油”，俗称“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。长期以来，一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取垃圾油，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。最近，记者对大连的“垃圾油”进行了暗访。
很多酒店希望淘油者“光临”，有的饭店的地沟油里掺杂着粪便
1月16日近21时，在大连某酒店的附近，一辆三轮车驶进酒店的后厨门口，车上有两个大铁桶。两个男子从车上下来，敲开了小门，一个厨师模样的人把他们迎进去。10分钟后，两个男子抬着白色的塑料垃圾桶走出来，将泔水倒进铁桶里，来回两趟，之后上车开往下一酒店。
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１月18日8时，记者在大连某酒店的门前守候。10时许，一辆三轮车在记者的车旁停了下来，车上放着6个高大的大铁桶。一男子手里拿着带柄的长勺，另一男子两手拎着两只桶，走到酒店的后边去。不一会儿，他们就拎着满满的两桶油走出来，将油倒进车上的大铁桶里，然后再拎着空桶返回去。
记者发现，大的酒店下水井一般是独立的，有的酒店的下水井在厨房内，有的在酒店外边。其实很多酒店是希望淘油者“光临”，因为不但淘油是免费的，淘油后的管道也免除了堵塞之忧。有的饭店下水井直接连到了生活区，导致地沟油里掺杂着粪便，假如粪便量不太大，淘油者也不会嫌弃。
不法者在掏取地沟油原料
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黑窝点的“好油”大都流向小餐馆，再兑入色拉油后使用或出售
2月2日上午，记者经过多次摸底后，经过知情者指引，终于确定了多处黑窝点，进入窝点内部再次暗访。
9时许，记者首先来到了金州区与开发区交界处一大山脚下的一片塑料大棚处。记者乔装成买油者走进去，一个40岁左右的男子正站在一口直径2米左右的大锅前，用一个大铲子在锅里使劲搅动着。在大锅里，记者看到一些泛黄的废油，场地非常肮脏。
“卖油吗？”记者问道。该男子抬起头，打量着记者说：“卖，现在老板出去收油去了，你等他回来吧。”
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据该男子介绍，他每天负责在家里炼油。他一般把收来的地沟油用大锅加热后，把浮在上面的“好油”装进大铁桶，然后把渣子再用榨油机榨。记者看到该加工点面积不大，四五个桶里已经装满了加工好的油，等待买主。
随后记者又走访了多处窝点，发现这些窝点大多位于偏僻的乡村，旁边有猪圈或蔬菜大棚做掩护，极难被发现。据记者调查，垃圾油进入小作坊后，经过加热、过滤、撇出“好油”。这些“好油”大都流向小商贩、小餐馆和一些街头无证的炸油条和麻花的小摊点等，再兑入色拉油后使用或出售，也有一部分流入了外地食品生产、加工等行业。
"地沟油炼油厂"
专家指出，“垃圾油”还是“喂”汽车更好
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大连理工大学化工学院教授、博士生导师、工学博士胡浩权一直关注着大连“垃圾油”处理问题。胡浩权说，“垃圾油”也是一种宝贵的资源，可用于制作硬脂酸、脂肪酸，是生产橡胶、肥皂、化妆品的重要原料。另外，利用“垃圾油”还可生产生物柴油。与使用石油柴油机的机动车辆相比，使用生物柴油的机动车辆尾气中的一氧化碳、碳氢化合物、浮游物质等均大幅度减少。因此生物柴油被认为是一种有利于环境的新能源，可单独或与石油柴油掺混用于所有同存的柴油发动机，而不需要对发动机进行任何改造。
据胡浩权介绍，我国也有多个地区用“垃圾油”生产生物柴油。福建已生产这种生物柴油5000多万吨；北京在2003年就开始建立“垃圾油”回收系统和年产2万吨生物柴油的生产线；苏州正在建设年处理2万吨“垃圾油”的生物柴油生产装置；西安市从今年起也将集中处置垃圾油。
胡浩权说，大连的餐饮和食品加工业比较发达，每年生产的“垃圾油”数量应该有数万吨，如果能进行回收集中处理将是一个规模不小的产业。相反，如果流进黑加工点又回到餐桌上，将对众多消费者的健康产成危害。
食疗网点评:其实不光是大连,很多大城市,甚至是省会城市都有"地沟油"上餐桌的现象,比如福建省会福州,"地沟油"在餐饮业的大量使用就曾引起过轩然大波.可想而知,在广大的中小城市,这种现象就更是难以避免的了,只是披露了与否的问题.因此,除了我们的卫生、工商、执法部门要加强对加工、使用“地沟油”的企业和个人的打击力度外，我们消费者外出就餐时也要提高警惕，尽量到正规的餐饮店就餐。食疗网尤其建议您：“自己动手，丰衣足食”，吃得卫生又健康，还经济实惠，何乐而不为呢？心蜂产品营养论--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
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