中国独有的山茶油终于走出深山，走向大众，日前，国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油。在日本、东南亚等地，山茶油已开始畅销，在国内，山茶油也开始小量入市。
山茶树是中国特有的野生木本油料植物，资源稀少，分布于南方少数省市的部分高寒山区。山茶树从开花、结果到采摘，历经冬、春、夏、秋四季的云滋雾养，故有“抱子怀胎”一说。
自然野生生长状态的山茶籽，不受化肥、农药污染，不含致癌物质黄曲霉素，以及对人体有害的芥酸和绵酚等。从山茶籽中榨取的山茶油因此广受青睐，再加上具有较高的营养价值，享有“东方橄榄油”美誉，是国际粮农组织重点推广的健康型食用油。
医学专家指出，食用山茶油，能帮助调节血脂，预防高血压等心血管疾病，对人体有诸多保健作用。
一年前，山茶油在国内小量入市，消费者反响不错。现在，越来越多健康意识领先的浙江人，已把选择健康食用油当作一种健康生活方式，因此，山茶油的市场前景颇为业内人士看好。
2004年年底，浙江金山油脂将山茶油作为一个重点产品，其麾下新品“利多山茶油”也已进入市场，高档食用油的“山茶油时代”初露端倪。
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