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新年伊始，人们走亲访友互送礼物往往离不开保健品。在不断注重生活质量的今天，有人用复合维生素(维生素产品，维生素资讯)代替蔬菜水果；有人用蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)粉代替主食。其中蛋白粉已成为保健品中的新宠。那么，健康人究竟需不需要补充蛋白粉？如何正确认识和使用保健品？请读者听听专家的意见。
——编者
北京友谊医院营养科副主任医师洪忠新告诫大家，保健品使用不当，如滥用、过量使用等，对人体不但无益，反而危害多多。选用保健品应遵循“辨证施治”的原则，所用保健品都应在营养专家的指导下使用。同时应牢固树立“药补不如食补”的思想。
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洪忠新认为，
蛋白质(
蛋白质产品，
蛋白质资讯)是我们生活中最为重要的
营养素之一。从生长发育到受损组织的修复，从保持人的生命力到推迟衰老、延年益寿都离不开蛋白质。一个健康成年人每日约需要70克左右的蛋白质；分解代谢亢进的患者如烧伤患者等及合成代谢增强的特殊人群如孕产妇等需要高蛋白饮食，每日约需要90克左右的蛋白质；一些患者如肾功能不全的患者需要严格限制
蛋白质的摄入，每日以不超过50克为宜等来维护自己的抵抗力。
通常情况下，失血、贫血、骨折、感冒、胃溃疡、烧烫伤、
高血压、糖尿病(
糖尿病产品，
糖尿病资讯)、胃下垂、手术后、营养不良、胃肠疾病病人，哺乳妇女、孕妇(
孕妇产品，
孕妇资讯)、老年(
老年营养产品，
老年营养资讯)人、
吃素的人、运动(
运动产品，
运动资讯)员，可能需要补充含必需氨基酸(
氨基酸产品，
氨基酸资讯)的蛋白质粉，每日1-2勺可随餐食用。蛋白质过量摄入亦对人体有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。不仅不能增强抵抗力反而对身体有害。那么，不补充蛋白粉，单靠饮食能否达到蛋白质需要量呢？答案是肯定的。如每天90克左右的
蛋白质可采用如下饮食方案：主食7 8两、
牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉2-3两、肉类2-3两、豆腐3-4两、蔬菜500克、水果400克。
不服用钙(
补钙产品，
补钙资讯)制剂能否达到成年人(如老年人)钙的膳食供给量标准(1000毫克/日)呢？答案也是肯定的。
一个成年人只要在平衡膳食的原则指导下，每天摄入500毫升牛奶加10克虾皮即可达到。500毫升
牛奶提供650毫克的钙，15克虾皮提供300毫克的钙，其他
食物提供200毫克以上的钙。另外，补充钙制剂易引起钙过量的问题。研究表明，当每日钙摄入量达到2000毫克时可出现消化道症状，如恶心、呕吐及便秘(
便秘产品，
便秘资讯)等，严重者出现心血管功能的紊乱。
中心保健食品维--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
洪忠新说，现在补充多种维生素片剂渐成时尚，但应该明确的是维生素的补充应该有量的限制。如每日维生素c(
维生素c产品，
维生素c资讯)以不超过1000毫克，维生素e(
维生素e产品，
维生素e资讯)以不超过600 800毫克，维生素a(
维生素a产品，
维生素a资讯)以不超过33000国际单位为宜。若长期过量摄入维生素可引起毒性反应，如维生素c过量可引起条件性坏血病和
泌尿系结石等。
专家强调，能进食天然食品是您的福气，天然食品是“金”，
保健品是“银”，孰重孰轻不言而喻。
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