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日本maru moto公司开发出以干松鱼为原料的新型功能性食品材料，有降低胆固醇和补铁(补铁产品，补铁资讯)两个品种。 降胆固醇品种是将干松鱼进行酶分解，提取出能降低血中胆固醇浓度的难消化蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和脂肪酸，有使肠道循环通畅、降低血中胆固醇浓度、减少动脉硬化与心力衰竭发病率的功效。