随着2008年北京奥运会的不断临近，建立蔬菜安全监测、检测和追溯制度迫在眉睫。为此，今后应在入选蔬菜生产基地和加工配送企业建立农产品安全检测实验室，按照国家标准和奥运会组织委员会的要求对基地、企业产品进行检测，并建立田间和生产过程中各环节的档案。
同时应采用现代信息技术做到对每个基地、每批产品都能进行从生产到餐厅的全过程监控，并能立即确定生产基地和企业以及生产和流通环节中的产品数量、存放地点，发现问题能在第一时间，第一现场采取有效处理措施加以解决，确保2008年北京奥运会期间的蔬菜供应做到“安全、优质、多样、足量、有序”。
论坛博客专题行
在日前举办的“北京奥运食品安全环境”高峰
论坛暨国际展示交流会上，北京市农林科学院蔬菜研究中心李武副主任提出了上述有针对性的建议。为全面落实“科技奥运”行动，体现“人文、科技、绿色”奥运精神，为北京奥运会期间食品安全准入环境提供更好的技术支撑和保障，第29届奥林匹克运动(
运动产品，
运动资讯)会科学技术委员会和北京市科学技术委员会农村发展中心等共同主办了此次高峰
论坛。
来自国内外的13位专家学者及30多家中外企业参加了此次
论坛展示活动。来自荷兰的农业部副部长reneebergkamp等国内外著名专家分别就国际、国内食品安全法规、供给、检验检测、依靠科技进步办好2008年北京奥运会等方面做专题演讲。
心蜂产品营养论
本次
论坛旨在解决奥运会的食品安全环境建设和技术保障问题，建立健全安全食品的市场准入标准，结合国际通行标准和我国的实际情况策划、提出具备参考和借鉴价值的系列解决方案。
北京市农村工作委员会张贵忠副主任指出，在推进农产品质量安全工作中，应在不同农产品行业，如蔬菜、水果、畜产品等培育一批龙头企业和农民专业合作组织，使之逐步成为食用农产品生产、加工销售的主体，并将龙头企业和合作组织作为“三品认证”的依托条件，从规范各类农民专业合作组织等的行为，扩大龙头企业规模等方面入手，带动农产品质量安全
水平的提高。
蜂产品营养论坛
根据其他奥运举办国的经验，北京农业准备针对08年北京奥运的具体需求，以农产品质量安全为切入点，调整优化农业产业布局和结构，开发唯一特色农产品，提高农业产业化组织化
水平，促进都市型现代农业的快速发展。
据介绍，目前北京市蔬菜安全生产已有较好的工作基础。2000年本市首先启动了“食用农产品安全生产体系”建设工程，2001年4月，农业部在全国启动的“无公害食品行动计划”，北京被列为试点城市，2003年1月北京市启动“食品放心工程”。近年来随着北京现代物流体系的建设，蔬菜配送中心发展速度越来越快，市场供应的蔬菜质量有了明显提高。
中心蜂产品营养
在展示会上，中科院自动化研究所将展示他们利用rfid技术通过对食品粘贴电子标签，结合数字化系统支持的网络体系，在生产过程，检测环节和流通环节通过对标签信息的记录、传递、交换和评估实现供应链中食品原料、加工、包装、运输、贮存、销售全过程的跟踪、管理和追溯。
航天兰天达科技有限公司采用微生物的高效降解技术研制的“兰天达”厨余垃圾处理机，从源头上对厨余垃圾进行减量化、资源化处理，在根本上杜绝了二次污染，保护了环境。
养论坛博客专题
北京番当生物科技有限公司展示的光学蛋白(
蛋白补充产品，
蛋白补充资讯)质(
蛋白质产品，
蛋白质资讯)芯片检测系统可以通过对人体
蛋白质的监测，判断病患、评价健康状况，达到早期发现疾病和检验疗效的目的。
荷兰莫尼特室内环境研究所开发的室内空气永久检测系统（pip系统）将从源头上解决室内空气污染问题，为大厦开发商和物业运营商提供防治室内空气污染的有效工具。
食疗·饮食营养
清华大学展示了他们运用红外光谱技术快速、准确检测各种
食物真伪、品质的方法。如劣质奶粉、燕窝(
燕窝产品，
燕窝资讯)、
灵芝、西洋参等在它的检测下，将一一显露原形。
据介绍，为展示科技奥运建设成果，推动科技成果在奥运工程中的应用，奥科委联合相关单位已陆续举行了包括绿色材料、绿色能源、奥运花卉、奥运食品安全等在内的一系列成果展示和推介活动。
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