四川新闻网-成都商报讯
今天是六一国际儿童(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)节，当然要吃娃娃餐．。记者发现，除了城里众多的洋快餐之外，蓉城不少宾馆、酒楼和大大小小的异国风味餐吧都推出了娃娃餐——美味的菜点、精美的礼物，还有有趣的游戏，吃吃玩玩，这就是娃娃餐的主题节目。 儿童套餐很洋盘 不用说，今天的洋快餐店肯定又是人满为患的火爆场面，因为肯德基、麦当劳、必胜客、德克士等都推出了相应的优惠活动，新口味餐加礼包，这就是吸引小朋友的有力武器。 除了洋快餐之外，今天，不少宾馆饭店、中西餐吧也推出了不少儿童套餐。而且，不少餐厅都变成了童话世界，彩色的气球、森林里的小木屋、还有装扮穿着老虎、狮子卡通形象的服务生。而进店就餐的小朋友大多数都会得到一份礼品，绒毛玩具、充气玩具，还有小挂饰等等。据了解，一些餐厅还有抽奖活动，运气好的小朋友还可以把大奖抱回家。 川菜的娃娃情结 家长们都希望自己的孩子聪明伶俐、长得又高又快，但是或许还不知道有很多食物对儿童的健康成长有着特殊的意义。营养专家指出，在儿童的成长过程中，需要吸收很多营养元素，但是其实我们身边就有这些富含营养元素的食物，有12种食物建议儿童必吃，分别是动物肝脏、金针菇、牛奶、苹果、松子仁、动物血、海带、花菜、莴笋、豌豆、虾和洋葱。不少餐馆或许也注意到了这一点，在儿童节里，用这些平常的材料，特地为孩子们烹制出一些美味、营养的新川菜。 动物肝脏既是美味的食品，又是一种特殊的滋补良药，对处于快速生长发育时期的儿童，动物肝脏的健康价值更显重要。据营养学家介绍，动物肝脏中含有丰富的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、多种维生素(维生素产品，维生素资讯)和重要的矿物质，特别是铁质，是各种食物中含量最多而且最容易被身体吸收的。由于儿童的生长发育很快，吃肝补铁不但可防止贫血，还有益于儿童智力发育。 肝膏汤是一种以动物肝脏为主料的营养汤，将猪肝打成泥，以蒸水蛋的烹法做成一块块肝膏，再加进绿色菜叶，熬制而成，味道鲜美而且有益孩子健康成长。 酸汤肥牛让儿童骨骼更强壮 金针菇是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的独特食品，它能促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，能防治佝偻病和骨质疏松症的发生，对儿童的健康成长有着特殊的作用。 酸汤肥牛的原料有金针菇和肥牛肉，将新鲜的金针菇以薄薄的肥牛肉卷起，放入酸菜汤中烹制而成。肥牛肉固然鲜美，但金针菇鲜脆又有营养，让儿童骨骼强壮，快高长大。 豌豆羹慢火炖出来的保健品 用豌豆做成的豌豆羹确实应该让孩子常吃。豌豆也是一种营养食物，不仅含有丰富的蛋白质、铁、叶酸(叶酸产品，叶酸资讯)和纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)，营养丰富，价格便宜，而且具有诸多保健功能，可补充儿童体内所需要的多种矿物质和维生素，并能提高儿童的免疫力(免疫力产品，免疫力资讯)。豌豆羹是将豌豆磨成粉，再加入南瓜丝和青花椒粉，用慢火精心熬出来而成，青青绿绿，营养而且利于吸收。 虾食品受欢迎的美味 虾富含营养，口味又好，是儿童最喜爱的食品之一。虾的营养丰富，高蛋白、低脂肪，含有多种微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)。同时，虾的补益作用和药用价值也较高，可以帮助孩子增强免疫力，降低胆固醇，改善肠道机能，加快新陈代谢。水晶虾饺加入了鲜虾，使饺子更鲜美了，而且营养价值更是提高了许多。薄薄的饺子皮，晶莹剔透，加入鲜虾馅，包成圆滚滚的饺子，光是卖相就非常吸引人了。而另一款金沙虾，也同样精美，咸蛋黄压成粉，包裹着去壳的虾油炸而成，色泽金黄而诱人，吃到口里就更巴适了。 洋葱牛柳护眼良菜 洋葱也是很常见的蔬菜，但是殊不知它不仅营养成分丰富，而且具有广泛的药用价值。据营养学家介绍，洋葱早就是西方人的健康食品：据资料称，罗马医生认为洋葱是开胃良药；印度人把洋葱当作激素，并用于利尿、利痰等方面；而被誉为西方医学之父的希波克拉底认为，洋葱对视力有很好的保护作用。洋葱很早就传进中国，成为餐桌上的菜品了。洋葱牛柳，是一个常见的做法，以洋葱丝炒新鲜牛柳，带出牛肉的野味，而洋葱的甜味也为菜品增色不少。另外，我们常喝的罗宋汤也往往加入洋葱，同样味美和健康。 本报记者 唐敏 实习生 袁桂伟
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