１１月３０日下午，一辆新型食品安全监测车开进了上海曹安路市场，１５秒钟内就让一个私人摊贩正在售卖的水发产品“现形”－－双氧水残留超标。记者从上海市食品药品监管局获悉，首批１２辆食品安全监测车正式上路，只需几分钟就能检测出农药残留、二氧化硫、瘦肉精、毒鼠强、苏丹红等４０项不安全因素。
１２辆监测车各项配置均达国际先进水平：造价最高的是指挥车辆，其配备装置高达３００万，主要用于本市重大活动和赛事的现场食品安全保障；１１辆普通监测车平均每辆装备造价１００万，主要用于各区县食品安全的日常监测。
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食品安全监测车最大的优点是检测快，车上所配备的各种检测设备可以对
粮食、蔬菜、肉类、水发产品等１５大类食品进行农药残留、二氧化硫、瘦肉精、毒鼠强、苏丹红、霉菌毒素等４０项指标检测，最快仅需几十秒就能测出结果，而以往的检测最快也要两周；其次是灵敏、快捷、方便，可对本市食品安全实现移动监测，今后将定期到社区检测食品安全，并接受市民投诉和开展食品安全宣传。
上海市食品药品监管局表示，食品安全监测车快速检测装备的配置，是实现上海市食品安全科学监管，确保市民健康的技术要求；今后执法人员可通过快速检测对“可疑食品”先采取查封措施，待专业实验室确认后，再对不合格食品进行处理。
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