日前从中国疾控中心食物强化办公室获悉，国家公众营养改善项目——《铁(补铁产品，补铁资讯)强化酱油项目实施行动计划》自2003年9月正式启动后，目前已有贵州、江苏、河北三省正式启动市场推动工作，相继建立了9个项目监测点。 
    该办公室有关人士告诉记者，虽然铁强化酱油的推动在2004年取得突破性进展，但还面临诸多困难，急需社会更多的理解与支持。
　 首要的困难来自公众的认知误区。有调查显示，目前老百姓对铁强化酱油这种最简捷、有效、经济的补铁方式所知十分有限，严重制约了铁强化酱油的推广。其次，目标人群严重受价格制约。铁强化酱油的重点覆盖人群是生活在农村地区的低收入妇女和儿童(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)。虽然铁强化酱油的价格与同品牌的普通酱油价格差距不大，但依旧高于贫困地区低质酱油的价格。再次，从市场反应看，销量上升缓慢。最后，各方支持亟待加强。铁强化酱油目前得到的政策支持力度有限。另外，目前由卫生部疾控司、卫生部卫生监督中心、中国疾控中心、中国调味品协会和酱油生产企业等多单位在铁强化酱油推广中形成的“伙伴关系”还不完善，还需要更多的部门和机构参与，开通一条快速“绿色通道”，使百姓真正受益。

食疗网点评：缺铁会引起贫血，而贫血是“百病之源”。最近一次全国营养调查报告显示：我国贫血人群依然占总人口的很大比例，尤其是低收入的妇女和儿童，因此，铁强化酱油的推广非常有必要。如果有一天，人们象熟悉“碘盐”一样熟悉“铁酱油”，那么贫血也会象“大脖子病”那么罕见了。“铁酱油”的宣传推广和价格问题还有待于有关部门的进一步加强落实。