预警:慎食凉拌四季豆!

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预警:慎食凉拌四季豆!

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    近一周来,四川省连续发生21起因食用未煮熟的四季豆而引起的食物中毒,中毒人数152人,以家庭和建筑工地食堂散发为主。近日四川省卫生厅发布2005年第一次食品安全预警公告:最好不吃凉拌四季豆。
  
  四季豆中毒一年四季都有发生,但在秋冬季节尤为多发。春节将至,群众聚餐增多,为有效防止类似事件的发生,根据《突发公共卫生事件应急条例》及《四川省食物中毒事故处理办法》,省卫生厅要求:
  

食疗·饮食营养--本文来自天天营养网(51ttyy.com)

  各级卫生行政部门和医疗卫生机构要加大食品卫生知识的宣传力度,增强人民群众食品安全卫生意识。各餐饮企业、食堂和广大人民群众要加强食品卫生安全意识,在食用四季豆类蔬菜时,一定要烧熟煮透,最好不要将四季豆类凉拌食用。特别提醒群体性进餐、学校和工地食堂及家庭聚餐要注意食品加工过程,避免四季豆类蔬菜中毒事件的发生。
  
  


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