新华社合肥1月2日专电（丰贤胜）每个岁末年初，在医院的急诊科，急性胰腺炎是凶险程度数一数二的急症。临床研究表明，急性胰腺炎取决于饮食结构，专家指出，岁末年初，市民应当心暴饮暴食“招”来胰腺疾病。
记者了解到，近期，合肥很多大医院急性胰腺炎患者都出现不同程度的增加趋势，急性胰腺炎岁末年初的“高发期”正逐渐到来。
近年来我国的急性胰腺炎发病率逐年增长的趋势比较明显，并且呈现城市高于农村，沿海地区高于内陆地区的流行病学态势。据悉，这与生活水平提高后饮食结构和生活方式没有得到良性改变有关。
据了解，急性胰腺炎是一种化学性炎症，是胰腺的各种消化酶被激活后对胰腺本身的消化。促发激活的因素中就以胆系疾病（以胆囊炎、胆结石为主）首当其冲。据统计，我国胆源性胰腺炎占急性胰腺炎的６３．１％。近年来，人们饮酒人数及饮酒习惯发生变化，使原来并不突出的酒精性胰腺炎发病率迅猛上升，已经达到急性胰腺炎的１７．８％。同时，患有高脂血症的肥胖者与急性胰腺炎也难逃关系，据我国地方性的不完全统计，高血脂性胰腺炎约占急性胰腺炎１．３％～３．５％。另有研究发现吸烟，尤其每日超过２０支者，与急性胰腺炎具有显著的相关性。
为此，专家提醒，年底应酬、聚餐次数猛增，一不留神就可能暴饮暴食，胆系疾病患者务必积极治疗原发疾病，严格做到节制饮食，切不可掉以轻心。当突发上腹部剧烈持续性疼痛时，及时就诊，千万不能耽误。