“2007广州营养知识宣传周”在穗启动

　　家乐福首设“强化食物专区”

　　2007年9月26日，由国际生命科学学会中国办事处、家乐福中国食品安全基金会、新探健康发展研究中心、中国疾控中心食物强化办公室四家单位共同发起，由广东省科学技术协学科学普及部、广东省营养学会、中山大学公共卫生学院营养学系、广东省卫生监督所共同主办的“2007广州营养知识宣传周”开幕仪式在广州家乐福万国广场分店举行。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石、广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院营养学系博士导师苏宜香、广东省卫生监督所所长张永慧、家乐福中国区总裁罗国伟出席了开幕式。活动将在家乐福广州万国广场等5家门店同时举行，时间从9月26日持续到10月2日，为期一周。

　　据介绍，此次营养周活动以“明智消费，健康生活”为主题，向消费者提供全方位的营养和食品安全知识宣传。这是一次为提高我国消费者营养和食品安全知识、健康膳食，促进公众树立健康的消费习惯和生活方式的大型营养知识科普宣传活动。

　　据陈君石院士的介绍，近十年来，随着我国国民经济的迅速发展、人民生活水平的提高，我国城乡居民营养状况有很大改善，营养不良大幅度下降，但又出现了另一方面的营养问题，尤其在城市，由于油脂和动物性食品的消费快速上升，身体活动减少，引起体重超重和肥胖率迅速增长，从而与之相关的高血压、糖尿病、冠心病和肿瘤等慢性病的患病率上升，与此同时，有些微量营养素摄入不足也未能解决，人们面临着营养缺乏与过剩双重挑战。居民营养知识欠缺乏是上述现象的重要原因。因此，普及营养知识是改善人群营养状况和预防控制相关慢性病的重要手段之一。举办营养知识宣传周的目标是通过倡导平衡膳食和健康生活方式，提高居民的自我保健意识和能力。

　　为了创造与消费者零距离的接触机会，具有更广泛的人群覆盖面，该营养知识宣传周已经并即将在中国30多个城市的家乐福门店陆续开展并长期进行下去。2007年营养知识宣传周在中国哈尔滨、上海、天津、广州、深圳、南京、成都和北京等八个城市的49家家乐福门店开展。广州是八个活动城市的第六站。

　　开幕式现场，家乐福广州5家门店的店长纷纷到场共同为此做出承诺，并在“明智消费，健康生活”承诺板上留下了签名，实现了企业社会责任的承诺，体现了企业在经营中对老百姓健康的关怀。目前为止，家乐福是为改善我国人民营养状况设立“强化食品专区”的第一家大型零售企业。

　　在这个营养周上，家乐福各个门店里设立的“强化食物专区”吸引了众多消费者的注意，在这个专区里记者见到了一种不同一般的酱油——“铁强化酱油”，和普通的酱油相比，这种酱油增加了人体可吸收的铁元素，促进人体健康。家乐福作为国内首家承诺设立“强化食物专区”的超市，在专区内专门设立了讲解员和知识展板，告诉消费者什么是强化食物和强化食物的好处。

　　广东省疾控中心副主任张玉润介绍说，所谓“强化食物”，就是在普通食物中根据情况加入中国居民缺乏的各种微量元素，对居民身体健康起到膳食平衡、全面营养的作用。之所以先推出铁强化酱油，是因为调查显示，中国居民营养均衡中，最普遍缺乏的就是铁元素，今后还会根据调查适时推出强化面粉等各种强化食物。

　　家乐福与中国疾病预防和控制中心食物强化办公室合作，对于该办公室推荐的能够改善中国人营养的产品，家乐福在其各个门店设立专区，支持营养改善活动。

　　此次活动将向消费者提供全方位的营养知识宣传：

　　专家咨询：邀请相关专家现场为消费者解答有关食品营养、安全的疑问；每天将有10位专家现场为消费者解答有关营养及食品卫生方面的问题，并给予建议，旨在帮助消费者实现平衡膳食；

　　大众保健操：9月27日19：30在各门店有专人教授大众保健操，随时随地轻松保健；

　　播放专题片：店内将循环播放与宣传主题一致、专门为此次宣传周特别拍摄的营养知识专题片，推广食品营养知识；

　　问卷调查：通过向消费者发放问卷，了解当前人民对食品营养知识的掌握情况，同时唤起消费者对食品营养问题的重视；

　　展板宣传：在店内外设立内容分别为“健康体重”、“平衡膳食”、“微量营养素”和“明智消费”的展板，以图文并茂的生动形式向消费者详细介绍食品营养知识；营养食品展示：在店内设立专区，用于特别推广营养食品，如强化铁酱油。

　　知识讲座：9月29日下午两点半，家乐福金沙店内将举办专为孕妇营养问题而设立的知识讲座，充分体现互动效应。

　　宣传周期间，在家乐福新市、万国、员村、金沙和康王五间店将向消费者免费发放20万份的营养知识宣传折页和近8千份体重指数计算尺等健康小礼品。每天将有10余名来自中山大学医学部、广东省卫生监督所、暨南大学医学部、广东药学院、广州市第一人民医院等单位的老中青专家及学者在家乐福广州五家门店进行咨询；来自中山大学公共卫生学院营养学系的20名博士以及硕士研究生志愿者将协助咨询及开展有奖答卷活动。

　　在活动开始前一周，家乐福特邀广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院营养学系博士导师苏宜香教授为5间门店从事食品采购和销售的员工进行了以“饮食与健康”为主题的培训，强化超市员工的营养和食品安全知识。