读者蔡女士来电说，她妈妈年纪大了，早晚都会冲饮
营养品来保健身体，老人冲饮时喜欢用沸
水，蔡女士觉得这样做不妥，可能会破坏有些营养成分，她希望专家能给一些指点。
据保健专家王先生建议，营养饮品最好不要用沸水直接冲泡，一般用温热
水冲服比较科学。现在市场上出售的营养饮品不少是由蜂蜜、奶粉、葡萄糖、
人参等原料制成，其中含有
葡萄糖、单糖和丰富的
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C以及钙、磷等，比如麦乳精、菊花精等类型的营养品中含有奶粉、炼乳、奶
油、鸡蛋粉、可可、维生素等原料，由于在生产过程中经过了消毒灭菌程序，因而是可以直接入口食用的，不少人喜欢用水冲调是为了稀释后便于饮用以及获得好的口感。如果用烧开的沸
水冲服的话，许多营养物质如维生素C、糖化酶等就会发生分解和变质，味道也会有变化，
营养品所具有的增强体质、软化血管等功效也会因此而打折扣。
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