春节过去没多久，五一黄金周又近在眼前。在百姓走亲访友送的礼品当中，大多数都是吃的用的，保健品却难觅其踪。为什么人们宁愿拎一桶花生油去串亲戚也不愿意买包装精美的保健品呢？在笔者的调研中，保健品行业的公信力危机渐渐浮出水面。
高价保健品让大众敢爱不敢要目前市场上的保健品动辄二三百元一盒，挂着"长白山人参"、"泰国燕窝(燕窝产品，燕窝资讯)"名称的上千元的高档保健品也比比皆是。所以从保健品的定价上就可以看出保健品的大部分销售对象是高价消费者，也就是百姓口中的"大款"。但毕竟"大款"在全部消费者中所占的比例很小，而保健品企业生产的高价保健品没法满足大部分消费者的消费需要。
目前市场上保健品日平均消费价格在4到8元之间，有的甚至更高，低价保健品数量很少，而购买也必须是按照企业强行配置的标准购买，比如一个月、三个月、甚至一年的量来捆绑销售，所以动辄上百元的保健品成为一种时尚，许多老百姓的消费能力无法承受。保健品企业在制定销售标准的同时，已经把工薪阶层的普通百姓划分在目标销售群体之外了。
保健品企业和消费者缺乏沟通记者在采访中发现，老百姓宁愿去健身(健身产品，健身资讯)，也不愿过多关注保健品。在某大型超市的保健品货架前观察了一天后发现，保健品少有人问津。一位保健品的推销人员告诉记者：现在消费者的消费观念越来越成熟，购买选择顾虑多，而现在的保健品，虽然产品名称不同，但只要是说到功能，无非是免疫调节、调节血脂和抗疲劳等，大同小异，没什么特色，消费者的需要远不止这些，所以也逐渐产生了抵触情绪。
但是消费者真正需要的保健品，保健品企业却不生产也不知道。其实企业并不是不想知道，很多企业也曾经求助于咨询机构的帮助，希望咨询机构的专业技术能够帮助企业了解市场，但通常这类咨询的实际效果都不是很理想，在经过波折之后，错误的咨询结果误导企业前进的方向。接近半数以上的企业对咨询公司提供的决策依据，或者执行策划不满意，浪费大量的资金，吃了"闷黄连"，原因在于咨询企业在做策划的时候，考虑的是自身的效益问题，没有一个咨询公司能够提供一个策划方案里面有风险依据，好比本身有质量问题的东西硬推广上市，这样的策划换来了大量企业破产、倒闭、转行，特别是一些中小型企业最终市场乱了，企业也乱了。
保健品市场过于混乱，消费者不敢轻信
还有一个市场现象，保健品行业利用消费者的无知进行狂轰滥炸式的广告炒作。这种狂轰乱炸，导致了消费者对保健食品广告的不信任。有调查显示，40％的消费者对保健品、保健器械表示不信任。
据了解，一种普通保健食品从研发到报审，所需费用一般在20万元左右，而广告费一般占销售额的40%左右，远远超出了工商行政管理部门对保健食品广告费不得超过销售额8%的规定。于是在保健品市场上就出现了很多奇怪现象：广告铺天盖地，终端却冷冷清清。保健品市场遭遇如此严重的信任危机，这不能不说是保健品行业的一种悲哀。
保健品市场如此低迷，消费者对保健品如此不信任，还是要归咎于一部分保健品企业自身的一些不适当行为。一些保健品企业为了单纯推广产品，采用打擦边球的方式、嫁接的方式、甚至于欺骗的方式，使得消费者对保健品的信任逐渐坍塌。无论从传统的中药保健、化学保健、食品转化保健等方面，占据市场的机会都越来越小。在急功近利思想的驱使下，保健品产业内不少企业宁愿花几千万元"砸"在广告上，而不愿潜下心来培育自己的产品、品牌和市场，结果在日趋理性化的保健品消费市场中遭到灭顶之灾。要正确树立健康意识，引导消费健康结构，无论亚健康也好、疾病吞噬健康也好，都需要有合理的、针对不同特征的消费理念，只有这样做，才能逐渐重树保健品在消费者心中的形象，也才能逐渐在市场中重新占据那本该属于保健品的位置。
由于我国保健品产业的发展时间短、速度快，连锁经营和物流配送等现代化流通方式尚未建立，无法对保健食品的生产经营进行全过程追踪管理。因此，一些不法生产经营者惟利是图，仿冒和假冒保健食品标识，甚至盗用卫生部门的批准文号违法生产和经营。众多假冒保健品，搞得消费者不敢相信保健品，更不敢购买保健品。只有政府和行业两方面齐动手，真正从根本上杜绝假冒伪劣保健品，才能真正让消费者重新建立起对保健品的信任。
有资料显示，中国保健品市场销售额正以每年30％的速度下滑，大众对保健品的不信任率也在逐年增加，使得保健品正面临一场严重的信任危机。正如保健品业内专家所说，铺天盖地的广告攻势和直销都不能从根本上救活保健品企业，保健品企业需要提升自身实力，提高产品质量才是关键，才能重新赢得消费者的信任和青睐。（本报记者于琳）
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