由日本烧津化学工业公司进行的研究结果证明：n—乙酰基葡聚糖胺(nag)具有改善记忆力的功效。
研究以老龄化鼷鼠为实验动物，对喂普通饲料和添加5%nag饲料的两组鼷鼠
进行从明亮房间到黑暗房间往来活动实验，如果移动到暗室的时间越长，则说明改善记忆力的效果越好。实验结果是：喂普通饲料鼷鼠等待时间平均为30秒，而添加nag的实验组鼷鼠等待时间可达到60秒，为对照组的1倍。烧津公司测定鼷鼠大脑中nag含量的结果表明：nag添加组动物的nag检出量明显增加。
对脑功能有促进作用的物质已知的有dha和
银杏叶提取物两种材料。这次研究的nag是第三种脑功能改善材料，而且nag对骨关节(
关节产品，
关节资讯)和皮肤(
皮肤产品，
皮肤资讯)美容也都具有改善效果。
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