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据报道，百蔬之尊的百合因其营养价值、药用价值广受人们青睐。现代医学研究证明，百合中的多糖、百合甙、秋水仙碱等对体细胞的有丝分裂有明显的抑制作用，能防癌抗癌，增强人体免疫功能。
据介绍，传统方法制成的百合干硫磺大量超标，经常需要返工。新近问世的无硫百合干通过隧道循环式脱水干燥系统加工生产，克服了传统方法生产百合干所造成的弊病，整个生产过程为自动控制，不用硫磺薰蒸，且不添加任何漂白剂和添加剂，属纯天然无公害食品，其相关技术填补了内地科技空白。