一种富含ｓｏｄ活性生物酶的绿色保健功能
苹果近日在陕西铜川亮相。
据介绍，ｓｏｄ苹果在保持苹果原有天然风味和营养成分不被破坏的前提下，采用生物工程技术对自然过程中的苹果进行特殊处理、开发而成。ｓｏｄ苹果所含的ｓｏｄ酶存活时间长，在一年的保质期内，仍能保持相对稳定的酶活性。铜川市印台区新发展的１０００多亩ｓｏｄ
苹果今年挂果，产量达２０００吨左右。
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ｓｏｄ（超氧化物歧化酶）是生物体内的重要金属酶类，是一种抗衰老、抗肿瘤、增强免疫的功能性因子，在食品中拥有广泛的应用前景。将ｓｏｄ与苹果相结合，是ｓｏｄ功能食品开发的一大突破。陕西省绿色食品办公室和铜川市印台区果业管理局共同引进的ｓｏｄ保健功能
苹果，具有色泽鲜艳，果形整齐，酸甜可口，果肉脆嫩等特点。
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