日本采用基因重组技术培育出低过敏米

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    日本将低过敏米列为第一功能食品，食用后能防过敏。采用基因重组技术培育而成，变应原蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)可减少80％。也可利用蛋白酶反应，将导致人体（特别是小孩）过敏性皮炎、皮疹等发生的过敏原蛋白除去。据临床试验，1000名米过敏患者，有90％得以改善。
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