德国育出新型亚麻籽含多不饱和脂肪酸_技术动态_资讯中心

德国育出新型亚麻籽含多不饱和脂肪酸

德国科学家最近利用转基因技术，首次培育出含多不饱和脂肪酸的亚麻籽，使人们不用吃鱼也能摄入它。

　　研究表明，多不饱和脂肪酸能够降低人患心血管疾病的风险，鱼类中富含，植物中却一种也不含。不过，亚麻籽、菜籽油、大豆和胡桃中却含有可以转化为多不饱和脂肪酸的物质。

　　德国一科学家小组在最新一期《植物细胞》杂志上报告说，他们在亚麻中引入了3种基因，结果成功培育出含多不饱和脂肪酸的亚麻籽。一汤勺这种转基因亚麻籽油已差不多能够满足一天内人体对多不饱和脂肪酸的正常需求。
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