细心的消费者也许发现，目前市场上一些被称作富硒的
健康食品悄然走俏，富硒精米、富硒面粉、富硒鸡蛋及富硒
茶等成为追求健康人们消费的热点。
据沈阳绿道实业公司有关负责人介绍，硒是一种矿物质，其状态是以硒盐的方式存在的，这种无机硒人不能食用，只有将这种矿物质的“硒”经过种植物转化成生物态的有机硒，人方可大胆补食。
人们每天所受到的大气污染，食品污染主要表现为铅、砷、汞等重金属污染，这些见不到的微量重金属，通过化肥、农药、粉尘颗粒进入粮食、蔬菜、肉类、鱼类，可以说无处不在。人类食用这些食品在血管壁、脏器内附着、蓄积达到一定的量后，就会引发各种疾病，比如肿瘤、心血管疾病等。有关专家称，以往还没有发现元素可将其从人体内中和、清除掉。而最新的科技成果表明，硒对这些有毒重金属具有很强的中和能力，而各种对比实验显示，缺硒地区的人群发病率比高硒地区人群高许多，平均寿命低很多。沈阳绿道实业有限公司的科技人员花费了7年时间，经过上千次种植实验，利用硒能中和重金属元素的特点，研制出一种特殊的有机硒肥来种植农作物。这些种植物的果实将全部富含人体所必须的硒，这种硒是经过生物转化的，人们可以放心地食用这种生物态有机硒。
这位负责人还说，富硒食品，对人类的食品健康将是革命性的。据悉，绿道实业有限公司计划在未来几年的发展计划中，利用公司的实力以及与社会相关部门强强合作，共同发展硒食品行业。开发富硒
牛奶、富硒酸奶、富硒运动型
饮料、抗肿瘤、提高免疫力的生物制剂、富硒红酒及各种调味品、调味剂以及新型富硒
啤酒等，力求从全方位给社会、给人类带来一场
健康食品的革命。
阅读本栏目下更多精彩文章：技术动态