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在数十种保健食品、中成药的药物组成中，山茱萸均占有相当的比重。2003年全国山茱萸产量比常年减产30％，总产量约为3000吨左右。而且从2003年11月产新时算起到2004年5月底，七个月当中已消耗山茱萸相当大的库存。按正常规律，到今年11月距产新上市还有五个月时间，如果不考虑加工企业周转性储备，缺口应当显而易见。但出乎预料的是，自2003年产新至目前，山茱萸的供应不仅没有出现紧缺，反而超过需求，并造成了市价疲软，这不能不引起人们的深思。
据推算，山茱萸用于保健食品原料、中成药品种用料、传统中药饮片以及正常出口等，全国年需求总量在5000吨以上，其中六八味地黄产品山茱萸年消化量就达4500吨左右。
药食原料功效卓著
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据专家介绍，我国目前诸多保健食品及各类中成药均以山茱萸为主料。山茱萸应用开发相当普遍。
山茱萸入药，在我国秦代或秦以前就开始使用，其性味酸涩、入肝、肾经，酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣等症。
据化学分析，山茱萸含有生理活性较强的山茱萸甙、酒石酸、没食子酸、
苹果酸、树脂、鞣质和多种维生素等有效成分。据
抗菌试验，对痢疾杆菌、
葡萄球菌以及某些皮肤真菌有抑制作用。据药理研究，有利尿和降压作用，常用以治疗
高血压。
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最大产区集中西峡
山茱萸资源主要分布于东亚几个国家，如中国、日本和朝鲜等。我国分布较为集中的地区是河南伏牛山、浙江天目山和陕西汉中地区。尤以在伏牛山南坡的河南西峡县境内，海拔600～900米之间生长发育最佳，是山茱萸的集中产区。据统计，目前西峡境内的12个乡镇均有种植，尤其米坪、桑坪、石
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界河、军马河、二郎坪、太平镇、陈阳、寨根8个乡镇种植比较集中，占全县栽培面积的78％。
减产价挫另有原因
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据行家回顾分析，2003年全国山茱萸产量比常年减产30％，即总产量约为3000吨左右。其中最大产区河南减产幅度最大，比常年减产40％，产量约1500吨左右；浙江比常年减产30％，产量约200吨；陕西的佛坪、洋县、丹凤基本维持常年产量约1000吨；其他次产区产量约为300吨。2003年度山茱萸产新市场的可供量约3000吨，但奇怪的是山茱萸竟供过于求，市价疲软。原因究竟何在？
据一位业内人士介绍，到2004年5月中旬，全国250多家六味地黄丸中成药生产企业，通过gmp认证的不过50％。由此可见，gmp认证进程对包括山茱萸在内的整个中药材市场需求状况构成了必然的阶段性影响。
2003年12月国家食品药品监管局颁布的《关于加强中药饮片包装监督管理的通知》，对2004年7月1日以后不符合中药饮片包装要求的依法查处由此以来，7月1日以前这段时期就成了市场消化原有中药饮片库存和适应新规则的适应期。
此外，2004年初春在山茱萸国内最大产区河南，很多持货大户“非常理性”地将本来并不丰裕的货源一股脑儿地倾泻出来，于是市场上零星持货者也跟风而上。专家认为，“理性抛货”之举对平抑市场有一定调节，但这种行为同时也掩盖了山茱萸等中药材库存原本捉襟见肘的窘状，造成了供大于求的短暂假象，对整个中药材市场的正常流通埋下了深深的隐患。
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保健开发刻不容缓
专家指出，山茱萸在国内的应用目前多局限于中药的临床配方和传统中成药配方。虽然山茱萸在国内及日本、东南亚国家和地区具有较高的声誉，然而，山茱萸真正的药用和营养保健价值还远没有被人们所认识，有待于进一步挖掘、研究，乃至生产加工出新产品。
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据介绍，山茱萸已被列为保健食品药食兼用的大名单之中，不少企业都对其产生了极大的兴趣。山茱萸除药用外，更可作食品
饮料和保健用品。如西峡酒厂出口日本的中国养生酒，就是以山茱萸为主要原料制成的，具有山茱萸促进
血液循环，调整全身机能的功效，对阳痿不起、未老先衰、腰痛酸困、脾肾虚亏、男女不育之症有良效，常饮可提神补血，乌发驻颜，益寿延年。还有的企业以山茱萸为原料开发生产了系列保健食品，包括舒血降糖胶囊，舒脑降压胶囊以及舒心增智液。另外，一些企业开发出山茱萸保健酒、山茱萸口服液等多类产品。
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