在当前我国各种疾病发病率呈上升趋势的今天，开发系列马齿苋保健食品将有着广阔的前景。
马齿苋可制成清凉解暑的消渴
茶饮料，特别适合于糖尿病(
糖尿病产品，
糖尿病资讯)人适用，有降血糖、降血脂的功效。除可加工消渴保健
茶饮料外，还可制成马齿苋粉，将马齿苋粉按一定比例添加于面包、挂面等制品中，不仅可增加产品的
营养素和保健疗效成分，还可改善面粉的加工特性。试验表明，将一定量的马齿苋粉添加于面粉中，随添加量的增加，面筋筋力增强。
纸型马齿苋作为一种
健康食品，选用的是新鲜马齿苋为原料，经清洗、护色、打浆、烘烤等多道工艺制成，不添加防腐剂、色素、香精，采用铝箔复合袋小包装，保持了马齿苋天然的绿色色彩及营养成分，极受消费者的喜爱。
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