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保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲申报保健食品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；②功能属性，具有特定的功能；③非药品属性。
除了以上具有特定功能的食品可以申报保健食品外，营养素类产品也纳入了保健食品的管理范畴，称为
营养素补充剂，如以维生素(
维生素产品，
维生素资讯)、矿物质为主要原料的产品，以补充人体
营养素为目的的食品，可以用以申报保健食品。
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保健食品在国际上通常称为"health food"、"functional food"或 dietary supplement "，在中国保健食品的生产、销售、审批由国家食品药品监督管理局进行监督管理，未获得保健食品批准文号的产品不得进行生产、销售或进口。
保健食品可以申报的功能根据保健食品检验与评价技术规范（中华人民共和国卫生部2003年版）规定，保健食品功能调整为：
1. 增强免疫力(
免疫力产品，
免疫力资讯)功能。
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2. 辅助降血脂功能**。
3. 辅助降血糖功能**。
4. 抗氧化功能**。
5. 辅助改善记忆功能**。
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6. 缓解视疲劳功能*。
7. 促进排铅功能**。
8. 清咽功能**。
9. 辅助降血压功能**。
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10. 改善睡眠(
改善睡眠产品，
改善睡眠资讯)功能。
11. 促进泌乳功能**。
12. 缓解体力疲劳#。
13. 提高缺氧耐受力功能。
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14. 对辐射危害有辅助保护功能。
15. 减肥功能**#。
16. 改善生长发育功能**。
17. 增加骨密度功能。
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18. 改善营养性贫血**。
19. 对化学肝损伤有辅助保护功能。
20. 祛痤疮功能*。
21. 祛黄褐斑功能*。
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22. 改善皮肤(
皮肤产品，
皮肤资讯)水份功能*。
23. 改善皮肤
油份功能*。
24. 调节肠道菌群功能**。
25. 促进消化功能**。
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26. 通便功能**。
27. 对胃粘膜损伤有辅助保护功能**。
注：** 动物试验+人体试食试验 * 人体试食试验 # 增加兴奋剂检测
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